experiencia gastro

Menú degustación actual basada en la cocina Castellano Manchega a disfrutar bajo reserva y pago anticipado.

El menú incluye 4 platos salados, dulce, pan y vino de Castilla la Mancha.

Nuestra selección:

  • Pan de pueblo.
  • Crema de sopa de ajo con yema de huevo curada en soja y lascas de jamón ibérico de cebo.
  • Lingote de quesos Alcarreños y chutney de calabaza Km0.
  • Migas Alcarreñas de vanguardia.
  • Garbanzos con setas de chopo y lomo de corzo marinado en escabeche.
  • Bizcochá del futuro.
  • Vino tinto de Castilla la Mancha.
  • 40€ por persona.